Pesaj o Pesah: (Pascua Judía), Conmemora el Éxodo del pueblo de Israel de Egipto guiados por Moshe (Moisés), es la fiesta de la liberación, La noche de Pesah es una de las noches más esperadas a lo largo del año en el pueblo judío, la familia se reúne para compartir anécdotas y relatos.  Pesaj hace referencia al cordero pascual, sacrificio ofrecido por el pueblo de Israel en la víspera de su liberación, es la primera de las fiestas de peregrinación, cuando el pueblo se dirigía a Jerusalén y realizaba sus ofrendas en el Templo. Conmemora el paso de la esclavitud a la libertad.

Hay cuatro preceptos que cumplir en la noche de Pesaj: el comer Matza (pan ácimo, sin levadura), el comer Maror (hierba amarga que recuerda la terrible tribulación que sufrió el pueblo judío en Mitzraim), el beber 4 copas de vino, y el relatar a los hijos, la Hagada de Pesaj (libro de oraciones).

En la celebración esta prohibido comer o poseer jametz, (alimento fermentado o con levadura). La celebración comienza al ponerse el Sol, el día 14 de Nisán, séptimo mes del calendario judío y primero del año eclesiástico.

La Hagadá es un relato (en hebreo, haggadá, de higuid, "relatar"), simboliza tanto el libro que se lee en el Seder de Pesaj, cena ritual de la Pascua judía, como los relatos del Talmud y la Midrash, que son enseñanzas del pasado, leyendas, anécdotas y parábolas.

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Rosh Hashana: (Año Nuevo), se celebra la supremacía de Dios como Señor del Universo, empieza el año, 1 y 2 de Tishrei (primer mes del calendario judío), El símbolo de Rosh HaShaná es el shofar (un instrumento musical formado por un cuerno de carnero), este día es dedicado a la meditación y a la familia.

Los Sonidos del Shofar:

La Tekía: Es un sonido largo con un tono claro. Desde el inicio hasta el final es un sólo tono. Expresa alegría.

El Shevarim: Son tres sonidos cortos, expresa lamentación y tristeza.
La Terua: Es una serie rápida de nueve sonidos breves, expresa también tristeza y lamentación.

Sucot o Jag: Llamada "zemán simjaténu" (tiempo de nuestra alegría). Es la fiesta de las cabañas. Durante una semana los judíos habitan en cabañas para demostrar su fe en Dios. Empieza el día 15 de Tishrei y se reside en la sucá (cabaña que se construye al inicio del sucot), estas se adornan con follaje para simbolizar que la fiesta tiene un carácter campesino, recuerda la época en la que los varones judíos llevaban al templo de Jerusalén los primeros frutos de sus cosechas.

"Habló Dios a Moshé diciendo: Habla a los hijos de Israel y diles: En el día quince del séptimo mes, será la fiesta de las cabañas..." 'Vaikrá-Levítico 23:33'

Simjat Torá: (simjat: "alegria") Los judíos demuestran aquí su devoción a Dios.
En esta fecha se celebre el final de la lectura publica anual de la Torá y se recomienza el ciclo.

Purim: Es una fecha de alegría que se celebra anualmente el día 14 y 15 del mes Adar (primavera) conmemorando la liberación de los judíos persas (libro de Ester), en el año 3408 (516 antes de la era cristiana). El Purim se precede con un día de ayuno en recuerdo de la petición que hiciera la reina Ester al pueblo. En la celebración se envían regalos, a amigos y principalmente a los pobres, como símbolo de hermandad.

Leyes de Purim:
Lectura de la Meguilá: (Libro de Ester)
Mishlóaj Manot: Es el deber de enviar comida a dos amigos.
Matanot Laebionim: Es la obligación de enviar regalos o dinero a dos pobres.
Seudat Purim: La fiesta de Purim (Banquete).

Tisha Be Av: Es el día más triste en el calendario judío. Entre otros hechos, se recuerda la destrucción de los grandes templos de Jerusalén, es día de luto y ayuno, es el día de la remembranza.

Hanuká o Janucá: (Consagración), es la fiesta de la dedicación.

Yom Kippur: (En hebreo: "yom ha-kippurim"), día de la expiación.

Lag Baomer: El tiempo que transcurre desde el Pesaj hasta el Shavuot, se llama 'los días del omer'. A partir del segundo día de Pesaj en donde se ofrendaba al Templo el 'omer' (porción de grano) se contaba un día de 'omer', dos días de 'omer' durante siete semanas, hasta el día 50 (la cuenta de omer) en que llegaba la fiesta de Shavuot.

Los cincuenta días que transcurren entre un 'omer' y otro se los llama 'Sefirat Haomer'. En el día 33 del 'omer' se levantan las restricciones de semiduelo y se festeja Lag Baomer, esta celebración representa el fin de la plaga que se abatió contra los estudiantes de Rabí Akiba y recuerda al Rabí Shimón bar Yiochai. Es un día donde el pueblo se entrega a la alegría. En esta fecha se hacen fogatas.
Lag baomer: Lag en hebreo tienen un significado numérico de 33 (Lamed=30 y Guimel=3).

El Shabat: Es el séptimo día de la semana, evoca la realización de la creación, está consagrado a Di-s , es un día de descanso y meditación para elevarse espiritualmente.
Kabalat shabat: Es la ceremonia de recibimiento del Shabat.

Shavuot: Es la segunda de las tres festividades de peregrinación, (Pesaj, Shavuot y Sucot son las fiestas de peregrinaje a Jerusalén), fue primero una fiesta agrícola, donde se agradecía por las cosechas y luego se la asocio con la entrega de las Tabla de la Ley. Se festeja el seis y siete de Siván, noveno mes del calendario judío. En el Shavuot se lee el libro de Rut, se usan flores y frutas como decoración. La miel y la leche son símbolos de esta fecha.

El Calendario Hebreo: Se basa en el ciclo de la Luna alrededor de la Tierra. El mes lunar, es de aproximadamente 29 1/2 días. Doce meses lunares tienen 354 días. Es 11 días y un cuarto más corto que el año solar, la diferencia del ciclo lunar al solar provoca que en tres años se incremente ese tiempo a un mes, por ese motivo cada dos o tres años se añade un mes al calendario.

Ese año tiene dos meses llamados Adar, si no se hiciese el cambio, los meses podrían cambiar de estación y por ejemplo una celebración que se debe festejar en primavera, se efectuaría en otra época.

El año actual en el calendario Hebreo es: 5759.
Rosh Hashana 5760: 1 y 2 de Tishrei - 11 y 12 de septiembre de 1999.